美容素材

舞茸・・・食物繊維
干しエビ・・・カルシュウム

材料

4人分

• 舞茸・・100ｇ
• 春雨・・・・20ｇ
• 干し海老・・・大さじ２
• 豆腐・・・50ｇ
• 鶏がらスープ・・・4・１/２カップ
• 青ネギ

作り方

1. 干し海老はお湯に戻し、細かく刻む。もどし汁はスープに加える。

2. 舞茸は細かくほぐし分けておく。春雨は水に戻しておく。

3. 豆腐は拍子切りにし、青葱は3センチに切っておく。
4. スープを沸かし、干し海老と豆腐を加え、ほぐした舞茸を加え煮すぎないうちに味を調え、春雨をくわえ、青葱を散らす。